Forum Grand-Gibier.eu

Samedi, j'ai dépecé et évisceré un sanglier d'une cinquantaine de kg tué en battue après une menée courte ponctuée de fermes à répétition. L'animal en question était seul (isolé), avec les antérieurs abimés ou malformés, mais "fonctionnels" et d'apparence ressoudés, recalcifiés sans plaie ou cicatrice. Etait-ce une malformation congénitale ou bien les conséquences d'un accident, je ne sais. Toujours est-il que un de ses poumons était d'une couleur orangée (comme une mandarine) légèrement pigmenté de blanc et collé à la parois thoracique par un treillis similaire à un enchevêtrement de toile d'araignée. C'est la première fois que je vois cela, j'ai donné mon avis de non consommation de la bête à la communauté et souhaité son envoi au labo. Je ne sais pas ce qui a été exactement fait, il semblerait que le technicien fdc du secteur ait donné comme consigne de jeter les abats et autoriser de garder la carcasse. Avez vous déjà vu ce genre d'anomalie ? Je cherche sur la toile des photos qui ressemblent et je n'en trouve pas, j'ai commis l'erreur de ne pas en faire (j'avais les mains prises), j'ai demandé à ce qu'il en soit fait, j'espère pouvoir les récupérer mais je ne me fais pas d'illusions.

Interressant...un coup de bagnolle...?

J'ai peur que le technicien de la fédé ait été un peu léger sur ce coup. Et parmi vous, personne n'a suivi la formation sur la venaison et le pack hygiène ? Ce que tu décris ressemble fort à la tuberculose.

https://www.bundespublikationen.admin.c ... 416CED.pdf

Dans « le grand gibier » (livre préparation au brevet) on trouve une photo et quelques lignes sur les cas de pneumopathie





Pas de commentaires sur si c’est contagieux. Dans le doute je suis bien de ton avis ! ==> au labo!

J'ai la formation venaison (6h d'amphi à regarder des ppt, bof) mais à la vue de ce truc, je me suis vu désemparé. Je n'ai pas identifié la tuberculose dans son aspect visuel purement théorique. Pas de nodules, pas de ganglions, foie et cœur sains d'apparence. C'est cette couleur fortement orangée (non sanguinolente) et cette adhérence à la paroi thoracique qui m'ont surpris.

Sans photo, difficile de te répondre.
S'il n'y avait pas de chaine de ganglions enflés, la tuberculose semble possible mais peu probable.
La bestiole avait une pneumonie, la cause ?
En ce qui me concerne, je me serais opposé au partage de la venaison et j'aurais sacrifié un sac de chaux pour le traitement de l'animal.
Des prélèvements ont-ils été envoyés au réseau SAGIR ?

Si les poumons sont collés au thorax, à tout le moins il faut jeter tous les quartiers de côtes.

La préconisation semble être pour un animal de chasse de tout jeter ? Alors il faut tout jeter !
On va pas se rendre malade pour un bout de barbaque !

Quand mon père faisait la découpe pour son équipe il avait voulu une fois jeter un foie suspect.
Un chasseur pourtant boucher de son état s'était récrié et l'avait emporté pour le manger ; résultat une jaunisse carabinée !

J'ai demandé à ce que ce soit fait mais n'ai pas la main sur la chose. J'ai ma conscience pour moi dans la mesure où j'ai alerté tous les présents et déconseillé la consommation de la venaison. Je n'étais pas désigné comme responsable venaison sur le carnet de battue ce jour là..... Ouf. Cela dit, il n'y en avait pas. Ce n'est pas encore rentré dans les mœurs là où je chasse.....
Pour les photos, eh bien, il n'y en aura pas, elles n'ont pas été conservées. Tout cela est plein d'enseignement pour moi qui ne suis pas un grand adepte des chasses collectives. J'ose espérer que ce pauvre animal n'était atteint que d'une vulgaire pneumopathie consécutive à une dégénérescence (génétique ou accidentelle).

Je n’en reviens pas que l’on hésite à bouffer une bestiole présentant des risques
Enfin bon chacun fait ce qu’il veut et le principal est que tu en ai averti l équipe
Généralement à partir du moment où il y’a adhérence des chairs ,organe, tripes ,c’est qu’il y’a eu inflammation et donc infection .

Il y a une autre possibilité, c'est celle d'un décollement de la plèvre suite à un choc, collision par exemple, ce qui pourrait être corrélé par les traces de fractures aux membres. De plus une pneumopathie, tuberculose ou autre, touche généralement les deux poumons (j'aurais du y penser avant ).