Oui il arrive même que le gras soit un peu rance. La congélation sous vide supprime le phénomène, un simple sac à zip bien fermé et pressé pour chasser l'air améliore déjà la chose.mismette a écrit : ↑dim. 9 sept. 2018 12:07 Salut!
J'aurais aimé savoir si vous avez déjà senti la venaison quelques mois après congélation?
Une odeur peu ragoutant, acidulée, plastifiée... et ce, quelque-soit la viande, petit ou grand gibier...
Après cuisson c'est oublié, mais c'est franchement bizarre!
J'ai la même depuis 4 ans, et elle fonctionne toujours.Philippe a écrit : ↑mar. 11 sept. 2018 14:38 J'en ai une payée 30€ à Lidl suite à une pub, ça fait deux ou trois ans, rien à redire, ça fonctionne bien. Il faut par contre bien choisir les sacs, j'en ai acheté un jour sur le net, il avaient des plis (coup de chaleur, mauvais stockage ???) qui rendaient la mise sous vide fiable ou difficile. Il faut prendre des rouleaux visibles dans l'emballage pour éviter ça. Ca se trouve facilement.
La décongélation dans le sac est idéale, idem si faite au micro onde, ne pas ouvrir le sac, ça va plus vite et ça ne cuit pas
